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从20世纪80年代初，我国果业持续保持了强劲的发展势头。在此期间，包括苹果、柑橘等多种水果的价格出现了大的波动，其中桃、葡萄等果品的价格起伏频次多、频幅大。然而核桃因受产业特性和市场需求的多重影响。
